ciasto z mikrofali z polewą czekoladową

Wyszło nieco suche, ale smaczne :) postaram sie zmodyfikować przepis.

Składniki:

2 jajka
trochę kakao
słodzik (jak kto lubi)
5 łyżek mąki kukurydzianej
3-4 łyżki twarogu (nie mieliłam:)
łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko razem wymieszać na gładką masę, wstawić do mikrofali na około 4 minuty.
Ja robiłam je w 0.5l kubku jumbo :)

polewa:

2-3łyżki mleka w proszku
łyżka kakao
słodzik

mleko podgrzać w mikrofali, wymieszać z kakaem i słodzikiem. Polać przestygnięte ciasto i wstawić na chwilę do lodówki :)

smacznego!!

Deserek czekoladowo jogutrowy z karmelem

Taki prosty i szybki, a taaaki pyszny :) Przepis znalazłam na jakimś blogu bądź forum, także ja go tylko lekko zmodyfikowałam. Pod przepisem podaję moje "myki" :D

Składniki:

ciasto:

 1 jajko
1 łyżka mleka w proszku (odtłuszczonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżka skrobii kukurydzianej
2 łyżeczki słodzika

karmel:

trochę otrębów
trochę wody
i trochę słodzika

jogurt naturalny
(ilość dowolna)

więc tak... mieszamy wszystkie składniki na ciasto mieszamy w kubku i wstawiamy do mikrofali na 2-3 minuty. (sporo opadnie, ale to normalne)

 na suchej patelni prażymy chwilę otręby, wsypujemy do czegoś, na patelnie wlewamy odrobinę wody i słodzik, jak masa zacznie się kleić wsypujemy na to otręby i mieszamy aż zrobią się jakby granulowane.

Ciasto wyjmujemy z kubka, polewamy jogurtem (można go osłodzić) i posypujemy karmelkami :))
 słodzika użyłam zwykłego w proszku na aspartamie, choć było na nim napisane, że nie nadaje się do podgrzewania. Widocznie takie krótkie pieczenie i prażenie nie wymaga specjalnego słodzika do pieczenia :)
Ja robię to jednak w trochę inny sposób :) ciasto robię wg przepisu, ale po upieczeniu wyciągam je, drę na kawałeczki i wsypuję spowrotem do kubeczka. Dopiero wtedy polewam jogurtem. Karmelki robię rówież w mikrofali :) na tależyku rozgrzewam wodę ze słodzikiem, potem dodaję otręby i mieszam co jakieś 5-10s.

Piernik Dukana

Piernik Dukana

    * 8 łyżek stołowych otrąb owsianych
    * 4 łyżki stołowe otrąb pszennych
    * 2 łyżki stołowe odtłuszczonego mleka w proszku*
    * 1 torebka proszku do pieczenia
    * 6 łyżek stołowych beztłuszczowego biełego serka**
    * 3 jajka + 3 białka
    * 2 łyżki stołowe mieszanki przypraw do piernika (cynamon, anyż, gałka muszkatołowa, imbir, goździki)
    * 2 łyżki stołowe słodziku w płynie***

* - nie miałam mleka w proszku. Bez tego piernik też jest dobry
** - dałam waniliowy serek homogenizowany z niską zawartością tłuszczu
*** - dałam rozgnieciony słodzik w tabletkach (5 tabletek)

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.

W misce wymieszać otręby (ja zmieliłam otręby przed dodaniem pozostałych składników), mleko w proszku  i proszek do pieczenia. Dodać biały serek, dokładnie mieszając, następnie dodać całe jajka i 3 białka. Wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać przyprawy i słodzik.

Wlać do żaroodpornego naczynia, wcześniej posmarowanego oliwą za pomocą ręcznika papierowego.

Piec w piekarniku 45 minut. Sprawdzić, czy piernik jest gotowy zagłębiając w nim ostrze noża, które powinno zostać suche (ja sprawdzałam wykałaczką do szaszłyków).