ZAPIEKANKA RYBNA Z CUKINIĄ
300 g filetów z ulubionej ryby
duża cukinia
duża cebula
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
po łyżce :skrobi kukurydzianej i jogurtu naturalnego
przyprawy : sól, pieprz, koperek
olej parafinowy 2 łyżki
Filety rozmrażamy i przygotowujemy zalewę : olej mieszamy z wodą , sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem. Solimy i dodajemy suszony lub świeży koperek. Mieszamy i wkładamy do zalewy filety. Cukinię podsmażamy w plasterkach, solimy i dokładamy cebulę. Przyprawiamy wg uznania. Wykładamy warzywka na filety ( najlepiej gdy umieścimy całość w naczyniu żaroodpornym) i zalewamy sosem - w 1/4 szkl. zimnej wody rozpuszczamy skrobię i dodajemy jogurt. Wstawiamy danie do piekarnika w temp 180 C i pieczemy ok 25 min.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zapiekane. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zapiekane. Pokaż wszystkie posty
piątek, 15 października 2010
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
PIZZA
PIZZA
Porcja na 2 dni.Najlepiej rozłożyć ciasto na dużej blaszce.
4 łyżki zmielonych otrębów owsianych,
2 łyżki zmielonych otrebów pszennych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1\3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 dkg drożdzy
6 łyzek mleka
1 całe jajko
przyprawa do pizzy
ulubione zioła
Sypkie produkty mieszamy ze sobą,drożdze rozrabiamy w mleku i dodajemy do produktów sypkich, wbijamy jajko. Wyrabiamy ciasto. Ciasto bedzie klejace ale w miarę zwarte.Foremkę smarujemy kroplą oliwy i wykładamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem.Nastepnie smarujemy koncentratem pomidorowym lub ketchupem protalowym. Na to nakładamy co kto lubi, ja dalam pieczoną pierś z kurczaka,pieczarki,cebulkę,paprykę czerwoną,pomidory.Posypałam po wierzchu serem żółtym własnej roboty.
Piec w 200 stopniach około 20 minut.
Porcja na 2 dni.Najlepiej rozłożyć ciasto na dużej blaszce.
4 łyżki zmielonych otrębów owsianych,
2 łyżki zmielonych otrebów pszennych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1\3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 dkg drożdzy
6 łyzek mleka
1 całe jajko
przyprawa do pizzy
ulubione zioła
Sypkie produkty mieszamy ze sobą,drożdze rozrabiamy w mleku i dodajemy do produktów sypkich, wbijamy jajko. Wyrabiamy ciasto. Ciasto bedzie klejace ale w miarę zwarte.Foremkę smarujemy kroplą oliwy i wykładamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem.Nastepnie smarujemy koncentratem pomidorowym lub ketchupem protalowym. Na to nakładamy co kto lubi, ja dalam pieczoną pierś z kurczaka,pieczarki,cebulkę,paprykę czerwoną,pomidory.Posypałam po wierzchu serem żółtym własnej roboty.
Piec w 200 stopniach około 20 minut.
LASAGNE Z GRZYBAMI
LASAGNE Z GRZYBAMI
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
ZAPIEKANKI
ZAPIEKANKI
Bułeczka:
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
1 duże jajko
1 duża łyżka jogurtu
odrobina proszku do pieczenia
Składniki wymieszać i upiec w piekarniku lub w mikrofalówce (ja to robię w mikrofali,moc max,około 5-6 minut w misce żaroodpornej).
Podsmażyć pieczarki lub inne grzyby ( u mnie kurki) z cebulką na teflonie,doprawić odrobiną soli i pieprzem.Bułeczkę po upieczeniu przekroić na pół i posmarowac keczupem dietetycznym lub koncentratem pomidorowym z odrobiną wody i przyprawami,wyłożyc na to grzyby,parówkę pokrojoną w plasterki i posypać startym na tarce serem żółtym.Zapiekać w piekarniku ok 5 min.Podawać z keczupem.Na zapiekankę można położyć to co lubicie.
Bułeczka:
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
1 duże jajko
1 duża łyżka jogurtu
odrobina proszku do pieczenia
Składniki wymieszać i upiec w piekarniku lub w mikrofalówce (ja to robię w mikrofali,moc max,około 5-6 minut w misce żaroodpornej).
Podsmażyć pieczarki lub inne grzyby ( u mnie kurki) z cebulką na teflonie,doprawić odrobiną soli i pieprzem.Bułeczkę po upieczeniu przekroić na pół i posmarowac keczupem dietetycznym lub koncentratem pomidorowym z odrobiną wody i przyprawami,wyłożyc na to grzyby,parówkę pokrojoną w plasterki i posypać startym na tarce serem żółtym.Zapiekać w piekarniku ok 5 min.Podawać z keczupem.Na zapiekankę można położyć to co lubicie.
czwartek, 14 października 2010
CUKINIA FASZEROWANA
CUKINIA FASZEROWANA
1 mała cukinia
mięso mielone drobiowe lub wołowe
kilka pieczarek
cebula
kawałek papryki
1 mały pomidor
zioła prowansalskie
sos sojowy 1/2 łyżeczki
sól,pieprz
ser żółty
Mięso mielone wymieszać z podsmazonymi na teflonie pieczarkami z cebulką,pokrojoną w kosteczkę papryką i pomidorem,doprawić solą,pieprzem,sosem sojowym i ziołami.Cukinie przekroić wzdłóż na pół,wydrążyć środki z pestkami (można je zużyć do innej potrawy).Puste miejsca w cukiniach wypełnić farszem mięsnym.Wstawić do piekarnika na ok pół godziny (aż cukinia zmięknie)Pod koniec zapiekania posypać wierzch serem żółtym i piec jeszcze chwilkę.
Podawać z keczupem (u mnie koncentrat pomidorowy wymieszany z sosem sojowym,pieprzem i bazylią.
1 mała cukinia
mięso mielone drobiowe lub wołowe
kilka pieczarek
cebula
kawałek papryki
1 mały pomidor
zioła prowansalskie
sos sojowy 1/2 łyżeczki
sól,pieprz
ser żółty
Mięso mielone wymieszać z podsmazonymi na teflonie pieczarkami z cebulką,pokrojoną w kosteczkę papryką i pomidorem,doprawić solą,pieprzem,sosem sojowym i ziołami.Cukinie przekroić wzdłóż na pół,wydrążyć środki z pestkami (można je zużyć do innej potrawy).Puste miejsca w cukiniach wypełnić farszem mięsnym.Wstawić do piekarnika na ok pół godziny (aż cukinia zmięknie)Pod koniec zapiekania posypać wierzch serem żółtym i piec jeszcze chwilkę.
Podawać z keczupem (u mnie koncentrat pomidorowy wymieszany z sosem sojowym,pieprzem i bazylią.
Zapiekanka z mielonego mięsa
Zapiekanka z mielonego mięsa
1/2 kg mielonego mięsa + 2 jajka+cebula posiekana+przyprawy według uznania - wszystko wymieszać jak na klopsy
ugotowac 3 jajka na twardo
w naczyniu (żaroodpornym)ułożyc warstwę mieszanki klopsowej - na to ułożyć plastry ugotowanych jajek - warstwa mieszanki klopsowej
wszystko piec 1 godzine w 180 stopniach - 45 minut pod folia aluminiowa, reszte bez
1/2 kg mielonego mięsa + 2 jajka+cebula posiekana+przyprawy według uznania - wszystko wymieszać jak na klopsy
ugotowac 3 jajka na twardo
w naczyniu (żaroodpornym)ułożyc warstwę mieszanki klopsowej - na to ułożyć plastry ugotowanych jajek - warstwa mieszanki klopsowej
wszystko piec 1 godzine w 180 stopniach - 45 minut pod folia aluminiowa, reszte bez
Zapiekanka z mięsa mielonego i jajek
Zapiekanka z mięsa mielonego i jajek
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z indyka (indykpol)
3 jajka
średnia cebula
pęczek szczypiorku
6 łyżek otrąb (4 owsiane i 2 pszenne)
Przyprawy:
łyżka przyprawy do gyrosa
pół łyżkicurry
łyżka czosnku granulowanego
łyżka bazylii
łyżka papryki czerwonej pikantnej i łyżka łagodnej
sól i pieprz do smaku
Wszystko razem mieszamy i wykładamy na naczynie żaroodporne. Zapiekamy w piekarniku w naczyniu bez pokrywy przez 50 minut w 200 stopniach. Wyszła porcja dla dwóch osób, którą na talerzu oblaliśmy obficie sosem czosnkowym
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z indyka (indykpol)
3 jajka
średnia cebula
pęczek szczypiorku
6 łyżek otrąb (4 owsiane i 2 pszenne)
Przyprawy:
łyżka przyprawy do gyrosa
pół łyżkicurry
łyżka czosnku granulowanego
łyżka bazylii
łyżka papryki czerwonej pikantnej i łyżka łagodnej
sól i pieprz do smaku
Wszystko razem mieszamy i wykładamy na naczynie żaroodporne. Zapiekamy w piekarniku w naczyniu bez pokrywy przez 50 minut w 200 stopniach. Wyszła porcja dla dwóch osób, którą na talerzu oblaliśmy obficie sosem czosnkowym
Subskrybuj:
Posty (Atom)