DUKANOWE CINI MINIS
2 łyżki otrębów pszennych
4 łyżki otrębów owsianych
1 jajko
łyżka oleju parafinowego
słodzik do smaku
łyżeczka cynamonu
ewentualnie pół łyżeczki kakao
Wszystkie składniki wymieszać,toczyć w palcach małe kuleczki (dla cierpliwych),ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.Piec w temp.160 st ok 10 minut.Po wystudzeniu wrzucić do mleka i zajadać.
Moje cini minis zrobiłam z kakao,są pyszne,chrupiące i do mleka wspaniałe.Na zdjęciu wyglądają na duże,ale w rzeczywistości są malutkie .
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kolacja. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kolacja. Pokaż wszystkie posty
sobota, 16 października 2010
DUKANOWE CINI MINIS
DUKANOWE CINI MINIS
2 łyżki otrębów pszennych
4 łyżki otrębów owsianych
1 jajko
łyżka oleju parafinowego
słodzik do smaku
łyżeczka cynamonu
ewentualnie pół łyżeczki kakao
Wszystkie składniki wymieszać,toczyć w palcach małe kuleczki (dla cierpliwych),ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.Piec w temp.160 st ok 10 minut.Po wystudzeniu wrzucić do mleka i zajadać.
Moje cini minis zrobiłam z kakao,są pyszne,chrupiące i do mleka wspaniałe.Na zdjęciu wyglądają na duże,ale w rzeczywistości są malutkie .
2 łyżki otrębów pszennych
4 łyżki otrębów owsianych
1 jajko
łyżka oleju parafinowego
słodzik do smaku
łyżeczka cynamonu
ewentualnie pół łyżeczki kakao
Wszystkie składniki wymieszać,toczyć w palcach małe kuleczki (dla cierpliwych),ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia.Piec w temp.160 st ok 10 minut.Po wystudzeniu wrzucić do mleka i zajadać.
Moje cini minis zrobiłam z kakao,są pyszne,chrupiące i do mleka wspaniałe.Na zdjęciu wyglądają na duże,ale w rzeczywistości są malutkie .
piątek, 15 października 2010
POMIDORY FASZEROWANE TUŃCZYKIEM
POMIDORY FASZEROWANE TUŃCZYKIEM
4 jednakowej wielkości pomidory
2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 10 dag)
2 łyżki posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki albo koperku
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka utartego chrzanu ze słoiczka
1 łyżka gęstego jogurtu
sól
biały pieprz
Pomidory umyć, ściąć wierzchy wyjąć miąższ i go posiekać. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Dodać do niego starty chrzan,jogurt, rzeżuchę.Doprawić solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz nałożyć do wydrążonych pomidorów.
4 jednakowej wielkości pomidory
2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 10 dag)
2 łyżki posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki albo koperku
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka utartego chrzanu ze słoiczka
1 łyżka gęstego jogurtu
sól
biały pieprz
Pomidory umyć, ściąć wierzchy wyjąć miąższ i go posiekać. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Dodać do niego starty chrzan,jogurt, rzeżuchę.Doprawić solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz nałożyć do wydrążonych pomidorów.
ZAPIEKANKA RYBNA Z CUKINIĄ
ZAPIEKANKA RYBNA Z CUKINIĄ
300 g filetów z ulubionej ryby
duża cukinia
duża cebula
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
po łyżce :skrobi kukurydzianej i jogurtu naturalnego
przyprawy : sól, pieprz, koperek
olej parafinowy 2 łyżki
Filety rozmrażamy i przygotowujemy zalewę : olej mieszamy z wodą , sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem. Solimy i dodajemy suszony lub świeży koperek. Mieszamy i wkładamy do zalewy filety. Cukinię podsmażamy w plasterkach, solimy i dokładamy cebulę. Przyprawiamy wg uznania. Wykładamy warzywka na filety ( najlepiej gdy umieścimy całość w naczyniu żaroodpornym) i zalewamy sosem - w 1/4 szkl. zimnej wody rozpuszczamy skrobię i dodajemy jogurt. Wstawiamy danie do piekarnika w temp 180 C i pieczemy ok 25 min.
300 g filetów z ulubionej ryby
duża cukinia
duża cebula
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
po łyżce :skrobi kukurydzianej i jogurtu naturalnego
przyprawy : sól, pieprz, koperek
olej parafinowy 2 łyżki
Filety rozmrażamy i przygotowujemy zalewę : olej mieszamy z wodą , sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem. Solimy i dodajemy suszony lub świeży koperek. Mieszamy i wkładamy do zalewy filety. Cukinię podsmażamy w plasterkach, solimy i dokładamy cebulę. Przyprawiamy wg uznania. Wykładamy warzywka na filety ( najlepiej gdy umieścimy całość w naczyniu żaroodpornym) i zalewamy sosem - w 1/4 szkl. zimnej wody rozpuszczamy skrobię i dodajemy jogurt. Wstawiamy danie do piekarnika w temp 180 C i pieczemy ok 25 min.
CUKINIOWY PAPRYKARZ
CUKINIOWY PAPRYKARZ
2-3 średniej wielkości cukinie
3 papryki, każda w innym kolorze
4 pomidory
2-3 cebule
sól
pieprz
zioła (prowansalskie, majeranek, etc)
opcjonalnie ketchup
Obierz cukinie i łyżką wytnij środek z pestkami. Wymyj i pokrój w kostkę. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Papryki (bez gniazd nasiennych) pokrój w kostkę. Wszystko dokładnie wymyj i wrzuć do dużego garnka, wlej pół szklanki wody, posól i duś na małym ogniu. Po ok 15 min dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory. Gotuj w odkrytym garnku, aby nadmiar wody wyparował. Pod koniec, gdy wszystko zmięknie, dopraw do smaku solą, pieprzem i swoimi ulubionymi ziołami. Można dodać ketchup. Można podawać z kurczakiem lub innym mięsem gotowanym .
2-3 średniej wielkości cukinie
3 papryki, każda w innym kolorze
4 pomidory
2-3 cebule
sól
pieprz
zioła (prowansalskie, majeranek, etc)
opcjonalnie ketchup
Obierz cukinie i łyżką wytnij środek z pestkami. Wymyj i pokrój w kostkę. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Papryki (bez gniazd nasiennych) pokrój w kostkę. Wszystko dokładnie wymyj i wrzuć do dużego garnka, wlej pół szklanki wody, posól i duś na małym ogniu. Po ok 15 min dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory. Gotuj w odkrytym garnku, aby nadmiar wody wyparował. Pod koniec, gdy wszystko zmięknie, dopraw do smaku solą, pieprzem i swoimi ulubionymi ziołami. Można dodać ketchup. Można podawać z kurczakiem lub innym mięsem gotowanym .
SAŁATKA OGNISTA Z INDYKIEM
SAŁATKA OGNISTA Z INDYKIEM
50 dkg.wędzonego indyka
1 słoik cebulki marynowanej
3 papryki czerwone
40 dkg. korniszonów
keczup (około 300 ml.)
2 łyżki chrzanu ze słoiczka
2 łyżki octu winnego
sól
tabasco
słodzik
Indyka i paprykę pokroić w paseczki. Cebulki i korniszony osączyć, pokroić w plasterki. Keczup wymieszać z chrzanem,octem i niewielką ilością zalewy z ogórków, przyprawić solą,słodzikiem i tabasco. Składniki sałatki wymieszać z sosem - odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na 30 min.
50 dkg.wędzonego indyka
1 słoik cebulki marynowanej
3 papryki czerwone
40 dkg. korniszonów
keczup (około 300 ml.)
2 łyżki chrzanu ze słoiczka
2 łyżki octu winnego
sól
tabasco
słodzik
Indyka i paprykę pokroić w paseczki. Cebulki i korniszony osączyć, pokroić w plasterki. Keczup wymieszać z chrzanem,octem i niewielką ilością zalewy z ogórków, przyprawić solą,słodzikiem i tabasco. Składniki sałatki wymieszać z sosem - odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na 30 min.
MUFFINKI TWAROGOWE Z ZIOŁAMI
MUFFINKI TWAROGOWE Z ZIOŁAMI
3 jajka
100 g odcisniętego twarogu
2 łyżeczki skrobii
zioła prowansalskie
3 ząbki czosnku
pół papryki
sól
Piekarnik rozgrzać do 175°C, żółtka jajek zmieszać z twarogiem, mąką, pokrojoną w kostkę papryką, czosnkiem i przyprawami. Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć z masą twarogowo-żółtkową. Nakładać do foremek. Piec przez ok. 30 minut.
3 jajka
100 g odcisniętego twarogu
2 łyżeczki skrobii
zioła prowansalskie
3 ząbki czosnku
pół papryki
sól
Piekarnik rozgrzać do 175°C, żółtka jajek zmieszać z twarogiem, mąką, pokrojoną w kostkę papryką, czosnkiem i przyprawami. Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć z masą twarogowo-żółtkową. Nakładać do foremek. Piec przez ok. 30 minut.
KURCZAK JAK Z KFC
KURCZAK JAK Z KFC
Piersi kurczaka lub indyka ugotować,podzielić na mniejsze kawałki i obtaczać kolejno w jajku z przyprawami i w sojowej "bułce tartej".Zrumienić chwilkę na patelni na kropWyświetl wszystkoli oliwy.
Piersi kurczaka lub indyka ugotować,podzielić na mniejsze kawałki i obtaczać kolejno w jajku z przyprawami i w sojowej "bułce tartej".Zrumienić chwilkę na patelni na kropWyświetl wszystkoli oliwy.
KOPYTKA - LENIWE
KOPYTKA - LENIWE
Około 150 g twarogu (może być wiecej)
6 łyżek otrębów zmielonych (4 owsianych 2 pszennych)
1 jajko
2 łyżki skrobii kukurydzianej
Twaróg rozgnieść widelcem, dodać otręby,skrobię i jajko, całość zagnieść, uformować w długi wałek,(masa ma być zbita i gęsta), pokroić w kopytka i wrzucać do lekko osolonej, gotującej się wody. Po kilku minutach (sprawdzać, żeby się nie rozgotowały) wyjąć.
Świetny dodatek do mięska lub innego dania obiadowego.Porcja na 2 dni.
Ja swoje jadłam na słodko z jogurtem i cynamonem.
Około 150 g twarogu (może być wiecej)
6 łyżek otrębów zmielonych (4 owsianych 2 pszennych)
1 jajko
2 łyżki skrobii kukurydzianej
Twaróg rozgnieść widelcem, dodać otręby,skrobię i jajko, całość zagnieść, uformować w długi wałek,(masa ma być zbita i gęsta), pokroić w kopytka i wrzucać do lekko osolonej, gotującej się wody. Po kilku minutach (sprawdzać, żeby się nie rozgotowały) wyjąć.
Świetny dodatek do mięska lub innego dania obiadowego.Porcja na 2 dni.
Ja swoje jadłam na słodko z jogurtem i cynamonem.
GRILOWANA PIERŚ PO INDYJSKU
GRILOWANA PIERŚ PO INDYJSKU
Plaster piersi z indyka (ok. 150 g) na osobę
100g jogurtu naturalnego nie słodzonego
łyżeczka curry
sól
ewentualnie ząbek czosnku.
Pierś posypujemy curry,solą,ewentualnie nacieramy rozgniecionym czosnikiem i zalewamy jogurtem(jeżeli jest mało kwaśny,możemy dodać troche soku z cytryny).Marynujemy pierś minimum 3 godziny.Następnie,nie wycierając,przekładamy mięso na rozgrzany grill i pieczemy od 3 do 5 min. z każdej strony.
Plaster piersi z indyka (ok. 150 g) na osobę
100g jogurtu naturalnego nie słodzonego
łyżeczka curry
sól
ewentualnie ząbek czosnku.
Pierś posypujemy curry,solą,ewentualnie nacieramy rozgniecionym czosnikiem i zalewamy jogurtem(jeżeli jest mało kwaśny,możemy dodać troche soku z cytryny).Marynujemy pierś minimum 3 godziny.Następnie,nie wycierając,przekładamy mięso na rozgrzany grill i pieczemy od 3 do 5 min. z każdej strony.
KEBABY DROBIOWE Z GRILLA
KEBABY DROBIOWE Z GRILLA
60 dag mięsa drobiowego (można użyć też wołowiny)
cebula
łyżka natki pietruszki
20 dag grzybów suszonych,świeżych lub mrożonych
2 jajka
sól, pieprz
Mięso mielimy, ugotowane grzyby mielimy, cebulę i natkę siekamy. Do mięsa dodajemy jajka i pozostałe składniki. Wyrabiamy i doprawiamy do smaku.
Z masy formujemy wałeczki i nabijamy na patyczki do szaszłyków.Smażymy na grillu lub w rękawie w piekarniku.
60 dag mięsa drobiowego (można użyć też wołowiny)
cebula
łyżka natki pietruszki
20 dag grzybów suszonych,świeżych lub mrożonych
2 jajka
sól, pieprz
Mięso mielimy, ugotowane grzyby mielimy, cebulę i natkę siekamy. Do mięsa dodajemy jajka i pozostałe składniki. Wyrabiamy i doprawiamy do smaku.
Z masy formujemy wałeczki i nabijamy na patyczki do szaszłyków.Smażymy na grillu lub w rękawie w piekarniku.
PLACKI Z KALAFIORA
PLACKI Z KALAFIORA
1 opakowanie mrożonych kalafiorów (450g)
6 pieczarek
średnia cebula
2 jajka
3 łyżki zmielonych otrębów
1 łyżka skrobi
sól
oregano
bazylia
majeranek
Kalafior wrzucić do wrzątku i gotować 5min. Odcedzić i wystudzić. Pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, podsmażyć, dorzucić pokrojoną w kosteczkę cebulkę i podsmażyć. Ostudzić. Wymieszać kalafior, pieczarki, dodać otręby i skrobię kukurydzianą, dodać 2 jajka i przyprawy. Wszystko wymieszać, potraktować blenderem,aby uzyskać gładką masę. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni małe placuszki. Przewracać w momencie, kiedy brzegi placków dobrze się przyrumienią bo lubią się rozpadać podczas przewracania.
Podawać z różnymi sosami,ja jadłam je z jogurtem wymieszanym ze szczypiorkiem.
1 opakowanie mrożonych kalafiorów (450g)
6 pieczarek
średnia cebula
2 jajka
3 łyżki zmielonych otrębów
1 łyżka skrobi
sól
oregano
bazylia
majeranek
Kalafior wrzucić do wrzątku i gotować 5min. Odcedzić i wystudzić. Pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, podsmażyć, dorzucić pokrojoną w kosteczkę cebulkę i podsmażyć. Ostudzić. Wymieszać kalafior, pieczarki, dodać otręby i skrobię kukurydzianą, dodać 2 jajka i przyprawy. Wszystko wymieszać, potraktować blenderem,aby uzyskać gładką masę. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni małe placuszki. Przewracać w momencie, kiedy brzegi placków dobrze się przyrumienią bo lubią się rozpadać podczas przewracania.
Podawać z różnymi sosami,ja jadłam je z jogurtem wymieszanym ze szczypiorkiem.
PASTA Z MAKRELI WĘDZONEJ
PASTA Z MAKRELI WĘDZONEJ
1 makrela wędzona
4 jajka ugotowane na twardo
szczypiorek lub posiekana drobno cebulka
koperek posiekany
protomajonez lub gęsty jogurt naturalny
sól,pieprz
Makrelę obrać z ości i rozdrobnić.Jajka rozgnieśc widelcem lub zmielić,wymieszać z makrelą i cebulką.Dodać koperek i majonez lub jogurt.Doprawić odrobinką soli i pieprzem.
1 makrela wędzona
4 jajka ugotowane na twardo
szczypiorek lub posiekana drobno cebulka
koperek posiekany
protomajonez lub gęsty jogurt naturalny
sól,pieprz
Makrelę obrać z ości i rozdrobnić.Jajka rozgnieśc widelcem lub zmielić,wymieszać z makrelą i cebulką.Dodać koperek i majonez lub jogurt.Doprawić odrobinką soli i pieprzem.
OTRĘBIANKA
OTRĘBIANKA
Szklanka mleka
pół szklanki wody
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
2 tabletki słodzika
cynamon do posypania
Zagotowuję mleko z wodą,dodaje słodzik (można zamiast słodzika posolić odrobinę,ale ja lubię słodkie ) Wsypuję otręby i zagotowuję.Wyłączam i zostawiam na kilka minut żeby otręby napęczniały.Przed podaniem posypuję cynamonem.
Szklanka mleka
pół szklanki wody
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
2 tabletki słodzika
cynamon do posypania
Zagotowuję mleko z wodą,dodaje słodzik (można zamiast słodzika posolić odrobinę,ale ja lubię słodkie ) Wsypuję otręby i zagotowuję.Wyłączam i zostawiam na kilka minut żeby otręby napęczniały.Przed podaniem posypuję cynamonem.
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
SER ŻÓŁTY
SER ŻÓŁTY
1 kg sera białego (najlepszy półtłusty,ale i z chudego wychodzi)
1 i 1/2 litra mleka
2 jajka
pół łyżeczki sody oczyszczonej
płaska łyżeczka przyprawy warzywnej (warzywko,vegeta,kucharek lub inna) albo 1/2 łyżeczki soli
Ser zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa.Zagotować mleko w garnku z grubym dnem lub takim który nie przypala.Wrzucić na gotujące się mleko zmielony ser i gotowac na małym ogniu aż ser zrobi się taki jakby "gumowy",ciągnący.Wyłożyć cedzak czystą ściereczką,wylać ser i odstawić na około godzinę żeby odciekł.Kiedy ser odcieknie wrzucić do garnka i podgrzewać na małym ogniu,dodać jajka,sodę,przyprawę warzywną i miksować mikserem żeby się nie przypaliło i żeby zrobił sie jednolity i gładki.Przełożyć do plastikowego pojemnika (ja mam taki od lodów),wyrównać powierzchnię i pozostawic do wystygnięcia.Kiedy wystygnie zamknąć pojemnik żeby ser nie wysychał i wstawić do lodówki najlepiej na noc.
1 kg sera białego (najlepszy półtłusty,ale i z chudego wychodzi)
1 i 1/2 litra mleka
2 jajka
pół łyżeczki sody oczyszczonej
płaska łyżeczka przyprawy warzywnej (warzywko,vegeta,kucharek lub inna) albo 1/2 łyżeczki soli
Ser zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa.Zagotować mleko w garnku z grubym dnem lub takim który nie przypala.Wrzucić na gotujące się mleko zmielony ser i gotowac na małym ogniu aż ser zrobi się taki jakby "gumowy",ciągnący.Wyłożyć cedzak czystą ściereczką,wylać ser i odstawić na około godzinę żeby odciekł.Kiedy ser odcieknie wrzucić do garnka i podgrzewać na małym ogniu,dodać jajka,sodę,przyprawę warzywną i miksować mikserem żeby się nie przypaliło i żeby zrobił sie jednolity i gładki.Przełożyć do plastikowego pojemnika (ja mam taki od lodów),wyrównać powierzchnię i pozostawic do wystygnięcia.Kiedy wystygnie zamknąć pojemnik żeby ser nie wysychał i wstawić do lodówki najlepiej na noc.
PIZZA
PIZZA
Porcja na 2 dni.Najlepiej rozłożyć ciasto na dużej blaszce.
4 łyżki zmielonych otrębów owsianych,
2 łyżki zmielonych otrebów pszennych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1\3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 dkg drożdzy
6 łyzek mleka
1 całe jajko
przyprawa do pizzy
ulubione zioła
Sypkie produkty mieszamy ze sobą,drożdze rozrabiamy w mleku i dodajemy do produktów sypkich, wbijamy jajko. Wyrabiamy ciasto. Ciasto bedzie klejace ale w miarę zwarte.Foremkę smarujemy kroplą oliwy i wykładamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem.Nastepnie smarujemy koncentratem pomidorowym lub ketchupem protalowym. Na to nakładamy co kto lubi, ja dalam pieczoną pierś z kurczaka,pieczarki,cebulkę,paprykę czerwoną,pomidory.Posypałam po wierzchu serem żółtym własnej roboty.
Piec w 200 stopniach około 20 minut.
Porcja na 2 dni.Najlepiej rozłożyć ciasto na dużej blaszce.
4 łyżki zmielonych otrębów owsianych,
2 łyżki zmielonych otrebów pszennych
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1\3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 dkg drożdzy
6 łyzek mleka
1 całe jajko
przyprawa do pizzy
ulubione zioła
Sypkie produkty mieszamy ze sobą,drożdze rozrabiamy w mleku i dodajemy do produktów sypkich, wbijamy jajko. Wyrabiamy ciasto. Ciasto bedzie klejace ale w miarę zwarte.Foremkę smarujemy kroplą oliwy i wykładamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem.Nastepnie smarujemy koncentratem pomidorowym lub ketchupem protalowym. Na to nakładamy co kto lubi, ja dalam pieczoną pierś z kurczaka,pieczarki,cebulkę,paprykę czerwoną,pomidory.Posypałam po wierzchu serem żółtym własnej roboty.
Piec w 200 stopniach około 20 minut.
LASAGNE Z GRZYBAMI
LASAGNE Z GRZYBAMI
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
PLACUSZKI SEROWE Z RABARBAREM
PLACUSZKI SEROWE Z RABARBAREM
20 dag zmielonego twarożku
3 małe lub 2 duże jajka
mały jogurt naturalny
duża łyżka skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego/śmietankowego
słodzik do smaku
rabarbar pokrojony w kostkę (można po sezonie rabarbarowym dodać cukinię lub dynię startą na jarzynowej tarce) W trzeciej fazie można dodać owoce.
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę,wsypać rabarbar,zamieszać.Smażyć na teflonie z kroplą oliwy do zrumienienia.Przewracać na drugą stronę dopiero jak jedna strona dobrze się zrumieni.
20 dag zmielonego twarożku
3 małe lub 2 duże jajka
mały jogurt naturalny
duża łyżka skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego/śmietankowego
słodzik do smaku
rabarbar pokrojony w kostkę (można po sezonie rabarbarowym dodać cukinię lub dynię startą na jarzynowej tarce) W trzeciej fazie można dodać owoce.
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę,wsypać rabarbar,zamieszać.Smażyć na teflonie z kroplą oliwy do zrumienienia.Przewracać na drugą stronę dopiero jak jedna strona dobrze się zrumieni.
PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO
PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO
Mały serek wiejski light osączony ze śmietanki
łyżka skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego
1 duże jajko
słodzik do smaku
Wymieszać składniki,smażyć na rozgrzanym teflonie posmarowanym kroplą oliwy.Przewracać na drugą stronę kiedy już dobrze się zesmażą .
Mały serek wiejski light osączony ze śmietanki
łyżka skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego
1 duże jajko
słodzik do smaku
Wymieszać składniki,smażyć na rozgrzanym teflonie posmarowanym kroplą oliwy.Przewracać na drugą stronę kiedy już dobrze się zesmażą .
Subskrybuj:
Posty (Atom)