MUFFINKI TWAROGOWE Z ZIOŁAMI

MUFFINKI TWAROGOWE Z ZIOŁAMI

3 jajka
100 g odcisniętego twarogu
2 łyżeczki skrobii
zioła prowansalskie
3 ząbki czosnku
pół papryki
sól

Piekarnik rozgrzać do 175°C, żółtka jajek zmieszać z twarogiem, mąką, pokrojoną w kostkę papryką, czosnkiem i przyprawami. Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć z masą twarogowo-żółtkową. Nakładać do foremek. Piec przez ok. 30 minut.

PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO

PLACUSZKI Z SERKA WIEJSKIEGO

Mały serek wiejski light osączony ze śmietanki
łyżka skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego
1 duże jajko
słodzik do smaku

Wymieszać składniki,smażyć na rozgrzanym teflonie posmarowanym kroplą oliwy.Przewracać na drugą stronę kiedy już dobrze się zesmażą .

ZAPIEKANKI

ZAPIEKANKI

Bułeczka:
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
1 duże jajko
1 duża łyżka jogurtu
odrobina proszku do pieczenia

Składniki wymieszać i upiec w piekarniku lub w mikrofalówce (ja to robię w mikrofali,moc max,około 5-6 minut w misce żaroodpornej).

Podsmażyć pieczarki lub inne grzyby ( u mnie kurki) z cebulką na teflonie,doprawić odrobiną soli i pieprzem.Bułeczkę po upieczeniu przekroić na pół i posmarowac keczupem dietetycznym lub koncentratem pomidorowym z odrobiną wody i przyprawami,wyłożyc na to grzyby,parówkę pokrojoną w plasterki i posypać startym na tarce serem żółtym.Zapiekać w piekarniku ok 5 min.Podawać z keczupem.Na zapiekankę można położyć to co lubicie.

HOTDOG

HOTDOG

Bułeczka:

2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrebów pszennych
1 łyżka skrobi kukurydzianej
szczypta ziół prowansalskich
szczypta soli
2 jajka
łyżka jogurtu naturalnego lub serka homo
można dodać odrobinkę proszku do pieczenia

Składniki wymieszać piec w mikrofalówce moc max-6 minut.

Parówkę drobiową lub cielęcą zagrzać.Bułkę rozkroić na pół,ale nie do końca,włożyć w środek sałatę,parówkę i warzywa jakie mamy w domu (pomidor,ogórek,ogórek kiszony,kapusta,cebula itp)Polać keczupem.

NALEŚNIKI

NALEŚNIKI
Mi z tej porcji wyszły 4 naleśniki.
2 jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
pół szklanki mleka
szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać np.widelcem lub ubijaczką do piany.Ciasto jest bardzo rzadkie. Wylewać na gorący teflon (można dać na patelnię kroplę oliwy) i smażyć na małym ogniu aż do dokładnego ścięcia. Przewracać w momencie, kiedy brzegi się zarumienią i masa się dobrze zetnie.

chleb z patelni

Przepis na chlebek Dukana

    * 2 łyżki otrąb owsianych
    * 2 łyżki otrąb pszennych (w przepisie jest 1, ale wg mnie ciasto jest wtedy za rzadkie)
    * 1 jajko lub białko z jajka
    * 1 łyżka stołowa serka homogenizowanego
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    * przyprawy (sól, zioła prowansalskie - wg uznania)

 Jajko zmiksować ze szczpytą soli, dodać serek homogenizowany ciągle miksując. Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać. Piec na patelni beztłuszczowej lub na kropli oliwy roztartej ręcznikiem papierowym lub rozprowadzonej pędzelkiem. Nakładać porcje jak na niewielkie placki ziemniaczane.

Chleb Dukana z otrębami owsianymi

Chleb Dukana z otrębami owsianymi

Proporcje na 1 osobę:
1 łyżka do zupy otrąb zbożowych
2 łyżki do zupy otrąb owsianych
1 łyżka do zupy serka homogenizowanego 0%
1 płaska łyżeczka do kawy proszku do pieczenia
1 całe jajko
kilka kropli dowolnego aromatu

Miksować otręby przez około 1 minutę, w celu uzyskania konsystencji mąki. Następnie otręby przesypać do pojemnika i dodać kolejne składniki. Zagnieść dobrze ciasto, nie trzeba odstawiać go do wyrośnięcia. Ugniecione ciasto przełożyć do formy i piec w mikrofali przez ok. 4 minuty. Po upieczeniu pozostawić wyjęte do ostygnięcia. Chleb można pokroić w kromki, które następnie wkładamy do tostera, aby chlebek był bardziej chrupki. Nie ma potrzeby solenia.

Placki z cynamonem

Placki z cynamonem

Składniki na 5 placuszków:*

    * 3 łyżki otrąb owsianych
    * 1 jajko
    * 1 czubata łyżka serka homogenizowanego/jogurtu naturalnego
    * 1 płaska łyżeczka cynamonu
    * pół łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki ze sobą wymieszać i kłaść na dobrze rozgrzany teflon. Smażyć z obu stron. Podawać z keksem serka homogeniozwanego waniliowego i posypac cynamonem/kakao.

Muffinki śniadaniowe

Muffinki śniadaniowe

Składniki (na 9 muffinek):

    * 9 łyżek otrąb (może być mieszanka owsianych i pszennych, z przewagą owsianych)
    * 4 jajka
    * 4 łyżki serka granulowanego
    * 4-5 dużych listków bazylii (ew.szczypiorek)
    * 2 plastry szynki
    * 0,5 cebuli drobno posiekanej
    * 1 łyżeczka suchych drożdży
    * 1 łyżka mleka
    * sól
    * opcjonalnie sezam do posypki

Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.3 żółtka, otreby, twarożek i sól dokładnie wymieszać. Dodać posiekaną wędlinę i cebulkę oraz drożdże. Następnie dodać ubite białka i bazylię. Porozkładać do formy na muffinki. Każdą muffinkę posmarować rozbełtanym żółtkiem z mlekiem i posypać sezamem. Piec ok.30min w 160st. (do 3 dni)