Deserek czekoladowo jogutrowy z karmelem

Taki prosty i szybki, a taaaki pyszny :) Przepis znalazłam na jakimś blogu bądź forum, także ja go tylko lekko zmodyfikowałam. Pod przepisem podaję moje "myki" :D

Składniki:

ciasto:

 1 jajko
1 łyżka mleka w proszku (odtłuszczonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżka skrobii kukurydzianej
2 łyżeczki słodzika

karmel:

trochę otrębów
trochę wody
i trochę słodzika

jogurt naturalny
(ilość dowolna)

więc tak... mieszamy wszystkie składniki na ciasto mieszamy w kubku i wstawiamy do mikrofali na 2-3 minuty. (sporo opadnie, ale to normalne)

 na suchej patelni prażymy chwilę otręby, wsypujemy do czegoś, na patelnie wlewamy odrobinę wody i słodzik, jak masa zacznie się kleić wsypujemy na to otręby i mieszamy aż zrobią się jakby granulowane.

Ciasto wyjmujemy z kubka, polewamy jogurtem (można go osłodzić) i posypujemy karmelkami :))
 słodzika użyłam zwykłego w proszku na aspartamie, choć było na nim napisane, że nie nadaje się do podgrzewania. Widocznie takie krótkie pieczenie i prażenie nie wymaga specjalnego słodzika do pieczenia :)
Ja robię to jednak w trochę inny sposób :) ciasto robię wg przepisu, ale po upieczeniu wyciągam je, drę na kawałeczki i wsypuję spowrotem do kubeczka. Dopiero wtedy polewam jogurtem. Karmelki robię rówież w mikrofali :) na tależyku rozgrzewam wodę ze słodzikiem, potem dodaję otręby i mieszam co jakieś 5-10s.

FAWORKI

FAWORKI

Porcja na 3 dni (niestety )

3 żółtka
9 łyżek otrębów owsianych mielonych
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka słodziku lub 4-5 rozgniecionych tabletek
1 łyżeczka octu
szczypta soli
2 łyżki skrobi kukurydzianej (zależy od wielkości żółtek,jeśli będzie za rzadkie dodać więcej)

Wyrobić ciasto,wybić wałkiem na blacie,wałkować,wykrawać faworki,formować (ciasto kruche,więc trzeba uważać bo się łamie)
Piec w 180 st do zrumienienia.
Posypać słodzikiem w pudrze.

HOTDOG

HOTDOG

Bułeczka:

2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrebów pszennych
1 łyżka skrobi kukurydzianej
szczypta ziół prowansalskich
szczypta soli
2 jajka
łyżka jogurtu naturalnego lub serka homo
można dodać odrobinkę proszku do pieczenia

Składniki wymieszać piec w mikrofalówce moc max-6 minut.

Parówkę drobiową lub cielęcą zagrzać.Bułkę rozkroić na pół,ale nie do końca,włożyć w środek sałatę,parówkę i warzywa jakie mamy w domu (pomidor,ogórek,ogórek kiszony,kapusta,cebula itp)Polać keczupem.

WUZETKA

WUZETKA

Ciasto:

6 łyżek otrebów owsianych
3 łyżki otrebów pszennych
4 duże łyżki jogurtu naturalnego
pół szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek
budyń czekoladowy lub 3-4 łyżki skrobii kukurydzianej
aromat waniliowy
30 tabletek słodzika
łyżeczka kakao (jeśli do ciasta zamiast budyniu daliśmy skrobie to dajemy 4 łyżeczki kakao

Masa:

1 1/2 jogurtu (dużego-400 g)
aromat śmietankowy
kilka kropli soku z cytryny
4 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
około 20 tabletek słodzika
6 łyżeczek żelatyny
1/2 szkl mleka

Białka jaj ubić na sztywno ze szczyptą soli.Żółtka utrzeć,dodawać stopniowo resztę składników.Na końcu dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszac.Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i upiec w 180 st,w nagrzanym piekarniku ok.30 minut.

Jogurt wymieszać z aromatem,mlekiem w proszku i słodzikiem.Zagotować mleko,wyłączyć.Wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.Wystudzić.Wlewać cienkim strumieniem do jogurtu mocno mieszając żeby żelatyna nie ścięła się zbyt szybko.Kiedy zacznie tężeć wyłożyć na przekrojone na pół ciasto,wylać tez masę na wierzch i boki.Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.Oprószyć kakao.

Kotleciki jajeczne

Kotleciki jajeczne

- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 2 jaja
- 3 łyżki otrębów
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- pół cebuli
- szczypiorek (tylko do smaku)
- przyprawy jakie kto lubi

Ugotowane jajka, cebulę i szczypiorek pokroić w bardzo drobne kawałki. Dodać resztę składników i doprawić.
Posmarować patelnie teflonową papierowym ręcznikiem kuchennym nasączonym kilkoma kroplami oleju roślinnego.
Nakładać na patelnię masę na kotlety dużą łyżką i smażyć.

Sałatka jajeczna

Sałatka jajeczna

składniki:

jajka
chuda wędlinka
szczypiorek (choć nie jestem do końca pewna czy dozwolony) dozwolony, dozwolony ;) (edycja moderatora)
jogurt
przyprawy (sól, pieprz etc.)

Jajka ugotować, pokroić w dość duże kawałki. Dodać pokrojoną w kostkę szyneczkę i pokrojony szczypiorek. Dodać przyprawy, zalać jogurtem i wszystko wymieszać.

Gulasz

Gulasz

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy na ściereczce.
Kroimy następnie w kostkę.
Całość obtaczamy w przyprawie Kebab-Gyros (ja używam Apetity)
Następnie wrzucamy na patelnię i bez tłuszczu smażymy na dużym ogniu.
Dodajemy dwa małe korniszony.
Gdy mięsko będzie już zarumienione wlewamy na patelnię ok pół szklanki jogurtu (oczywiście beztłuszczowego).
Gotujemy przez chwilę.
Można dodać łyżkę chudego sera białego - robi się fajny sosik

Mussli

KAKAOWE MUSLI

składniki na 1 pocję:
- dzienna porcja otrębów (2 łyżki owsianych, 1 pszennych)
- łyżeczka słodzika
- 1/2 małego jogurtu naturalnego bez cukru
- aromat waniliowy
- 1 łyżka kakao

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin żeby otręby nasiąkły.
Masę wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 120°C na 30 minut.
Po tym czasie wyjąć i studzić kilka minut. Podkręcić temperaturę w piekarniku do 140°C. Musli na blaszce pokruszyć, przykryć folią aluminiową i wstawić jeszcze na godzinę lub dłużej jeśli nie będzie jeszcze chrupiące. Ostudzić i jeść samo lub z odtłuszczonym mlekiem/jogurtem.

Placki z cynamonem

Placki z cynamonem

Składniki na 5 placuszków:*

    * 3 łyżki otrąb owsianych
    * 1 jajko
    * 1 czubata łyżka serka homogenizowanego/jogurtu naturalnego
    * 1 płaska łyżeczka cynamonu
    * pół łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki ze sobą wymieszać i kłaść na dobrze rozgrzany teflon. Smażyć z obu stron. Podawać z keksem serka homogeniozwanego waniliowego i posypac cynamonem/kakao.

Kurczak w sosie "curry"

Kurczak w sosie "curry"
porcja na 2osoby

jogurt naturalny 200ml
przyprawa curry
pieprz cayenne
świeża natka pietruszki lub koperku
piersi z kurczaka

trzy piersi z kurczaka pokroić w paseczki
składniki do sosu (jogurt,curry,pieprz i natkę) zmieszać ze sobą i zalać tym kurczaka, którego wcześniej włożyć do naczynia z przykrywką, jak to zalano sosem to zamknąć i wstawiłam do lodówki na jakieś 1,5-2 godzinki
potem wrzucić to na patelnię i smażyć, trzeba uważać aby się nie przypaliło, sosik pięknie się wchłania w kurczaka

Deser Zebra

2 duże jogurty naturalne
żelatyna porcja na litr
aromat waniliowy lub wanilia
3 łyżeczki cynamonu (ew 2 łyżeczki kawy rozpuszcz + 1łyżeczka kawy mielonej)
20-25 tabl słodzika (1tabl odpowiada 1 łyżeczce cukru)

Do kubka ceramicznego wsypujemy cynamon ew kawy, zalewamy do połowy gorącą wodą, czekamy aż się zaparzą, dodajemy żelatynę (wg opakowania na 0,5 litra płynu), mieszamy do rozpuszczenia, pod koniec mieszania dodajemy 10-15 tabl słodzika. Roztwór przekładamy do garnka, gdzie uprzednio umieściliśmy 1 op jogurtu. Miksujemy, wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia
Taki sam kubek napełniamy do połowy gorącą wodą, dodajemy żelatynę, 10 tabl słodzika i niepełną łyżeczkę aromatu waniliowego, całość mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Roztwór wlewamy do drugiego garnka z 1 op jogurtu, miksujemy i wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia
Po jakimś czasie, gdy masy będą miały konsystencję gęstej śmietany, przelewamy do szklanek lub wysokich kieliszków warstwami na przemian uważając aby się nie zlały ze sobą. Odstawiamy do lodówki aby stężały do końca