GOŁĄBKI ŚLIWECZKI :)
Liście dużej kapusty,obgotowanej we wrzątku do zmiękczenia
mięso mielone drobiowo-wołowe (lub inne)
cebula drobno posiekana
kilka pieczarek pokrojonych na kawałeczki i podsmażonych na suchym teflonie
2 jajka
Przyprawy:majeranek
odrobina czosnku granulowanego
warzywko
pieprz
papryka ostra
Składniki nadzienia wymieszać dokładnie.Nadziewać liście kapusty,zawijać gołąbki.
Rozgrzać patelnię teflonową z 3 kroplami oliwy roztartymi ręcznikiem papierowym i układać na niej gołąbki.Podsmażyć,az zrobią się na nich ciemne plamy:
Przełożyć do rondelka i zalać wodą (najlepiej tą w której odparzaliśmy kapustę),posolić odrobinę i wsypać pieprz do smaku.Dusić do miękkości.Sosu już nie zagęszczam,lubię taki naturalny.
Pyszne gołąbki w sosie własnym :)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą mielone. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą mielone. Pokaż wszystkie posty
piątek, 15 października 2010
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
ok.70 - 80 dag miesa mielonego (drobiowo-wołowego)
1 żółtko
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych
1 łyżka otrębów pszennych
sól,pieprz,papryka ostra,majeranek do smaku (lub inne przyprawy w zależności co kto lubi)
keczup light lub koncentrat pomidorowy doprawiony
4 plasterki sera żółtego niskotłuszczowego
ogórki kiszone malutkie albo większe pokrojone na pół lub na ćwiartki
1 lub 2 kabanosy drobiowe
bułka tarta sojowa do obtoczenia
Mięso wymieszać z jajkiem i żółtkiem oraz rordrobnionymi (ale nie mielonymi) otrębami (ja to zrobiłam młynkiem do mielenia kawy,kilka obrotów nożyków,żeby nie powstała mąka tylko żeby trochę otręby rozdrobnić)Doprawić.Wyłożyć na wysypaną sojową bułką tartą stolnicę,rozwałkować (wałek namoczyć zimna wodą żeby się nie przykleił do mięsa) na prostokąt długości blaszki keksówki i grubości ok.1/2 cm.Posmarować mięso keczupem,ułożyć plasterki sera,położyć kabanosa i ogórki.Można położyć też paseczki czerwonej papryki,ja nie miałam więc moja rolada jest bez papryki.Zwinąć roladę,boki podwinąć do środka.Obtoczyć w sojowej bułce tartej.Włożyć do keksówki i piec ok.40 minut w 190 stopniach.Smaczne na ciepło i na zimno.
LASAGNE Z GRZYBAMI
LASAGNE Z GRZYBAMI
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
Usmażyć naleśniki (ilość dowolna)
ok.0,5 kg mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
1 mała marchew
kawałek selera
pół pietruszki
kawałek pora
1 cebula
pieczarki lub inne grzyby świeże lub mrożone (ja dałam kurki)
puszka pomidorów bez skóry
1 łyżka skrobi
sól,pieprz
warzywko (odrobinka)
zioła prowansalskie
oregano
papryka ostra
1 łyżeczka sosu sojowego
granulowany czosnek
Cebulę i grzyby pokrojone na drobną kostkę podsmażyć.Dodać starte na dużych oczkach tarki warzywa-marchew,pietruszkę i seler,oraz pokrojony w półkrążki por.Na końcu dodać pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem i dusić.Mięso podsmażyć osobno,mieszając by nie zbiło się w grudy.Wrzucić mięso do warzyw i dusić ok.10 minut do wyparowania soku.Doprawić.W razie potrzeby zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam)
Przygotować sos pomidorowy:
woda
koncentrat pomidorowy
czosnek
bazylia
sól
pieprz
Zagotować i zostawić do ostygnięcia.Układać w tortownicy lub misce żaroodpornej warstwami naleśniki i nadzienie.Ułożyć plasterki żółtego sera.Zapiec w piekarniku ok.20 minut w 200 st.Wierzch posmarować sosem.
czwartek, 14 października 2010
CUKINIA FASZEROWANA
CUKINIA FASZEROWANA
1 mała cukinia
mięso mielone drobiowe lub wołowe
kilka pieczarek
cebula
kawałek papryki
1 mały pomidor
zioła prowansalskie
sos sojowy 1/2 łyżeczki
sól,pieprz
ser żółty
Mięso mielone wymieszać z podsmazonymi na teflonie pieczarkami z cebulką,pokrojoną w kosteczkę papryką i pomidorem,doprawić solą,pieprzem,sosem sojowym i ziołami.Cukinie przekroić wzdłóż na pół,wydrążyć środki z pestkami (można je zużyć do innej potrawy).Puste miejsca w cukiniach wypełnić farszem mięsnym.Wstawić do piekarnika na ok pół godziny (aż cukinia zmięknie)Pod koniec zapiekania posypać wierzch serem żółtym i piec jeszcze chwilkę.
Podawać z keczupem (u mnie koncentrat pomidorowy wymieszany z sosem sojowym,pieprzem i bazylią.
1 mała cukinia
mięso mielone drobiowe lub wołowe
kilka pieczarek
cebula
kawałek papryki
1 mały pomidor
zioła prowansalskie
sos sojowy 1/2 łyżeczki
sól,pieprz
ser żółty
Mięso mielone wymieszać z podsmazonymi na teflonie pieczarkami z cebulką,pokrojoną w kosteczkę papryką i pomidorem,doprawić solą,pieprzem,sosem sojowym i ziołami.Cukinie przekroić wzdłóż na pół,wydrążyć środki z pestkami (można je zużyć do innej potrawy).Puste miejsca w cukiniach wypełnić farszem mięsnym.Wstawić do piekarnika na ok pół godziny (aż cukinia zmięknie)Pod koniec zapiekania posypać wierzch serem żółtym i piec jeszcze chwilkę.
Podawać z keczupem (u mnie koncentrat pomidorowy wymieszany z sosem sojowym,pieprzem i bazylią.
Zapiekanka z mielonego mięsa
Zapiekanka z mielonego mięsa
1/2 kg mielonego mięsa + 2 jajka+cebula posiekana+przyprawy według uznania - wszystko wymieszać jak na klopsy
ugotowac 3 jajka na twardo
w naczyniu (żaroodpornym)ułożyc warstwę mieszanki klopsowej - na to ułożyć plastry ugotowanych jajek - warstwa mieszanki klopsowej
wszystko piec 1 godzine w 180 stopniach - 45 minut pod folia aluminiowa, reszte bez
1/2 kg mielonego mięsa + 2 jajka+cebula posiekana+przyprawy według uznania - wszystko wymieszać jak na klopsy
ugotowac 3 jajka na twardo
w naczyniu (żaroodpornym)ułożyc warstwę mieszanki klopsowej - na to ułożyć plastry ugotowanych jajek - warstwa mieszanki klopsowej
wszystko piec 1 godzine w 180 stopniach - 45 minut pod folia aluminiowa, reszte bez
Zapiekanka z mięsa mielonego i jajek
Zapiekanka z mięsa mielonego i jajek
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z indyka (indykpol)
3 jajka
średnia cebula
pęczek szczypiorku
6 łyżek otrąb (4 owsiane i 2 pszenne)
Przyprawy:
łyżka przyprawy do gyrosa
pół łyżkicurry
łyżka czosnku granulowanego
łyżka bazylii
łyżka papryki czerwonej pikantnej i łyżka łagodnej
sól i pieprz do smaku
Wszystko razem mieszamy i wykładamy na naczynie żaroodporne. Zapiekamy w piekarniku w naczyniu bez pokrywy przez 50 minut w 200 stopniach. Wyszła porcja dla dwóch osób, którą na talerzu oblaliśmy obficie sosem czosnkowym
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego z indyka (indykpol)
3 jajka
średnia cebula
pęczek szczypiorku
6 łyżek otrąb (4 owsiane i 2 pszenne)
Przyprawy:
łyżka przyprawy do gyrosa
pół łyżkicurry
łyżka czosnku granulowanego
łyżka bazylii
łyżka papryki czerwonej pikantnej i łyżka łagodnej
sól i pieprz do smaku
Wszystko razem mieszamy i wykładamy na naczynie żaroodporne. Zapiekamy w piekarniku w naczyniu bez pokrywy przez 50 minut w 200 stopniach. Wyszła porcja dla dwóch osób, którą na talerzu oblaliśmy obficie sosem czosnkowym
Jajka po szkocku
Jajka po szkocku
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko surowe
- pół cebuli
- 1 ząbek czosnku
- przyprawa wg uznania
Do mielonego mięsa dodać jajko surowe, pokrojoną na drobną kosteczkę cebulę i czosnek, doprawić (ja użyłam przyprawy do gyrosa).
Oblepić jajka ugotowane na twardo mięsem i wsadzić do nagrzanego piekarnika (190 stopni), na 40min.
Efekt jak na zdjęciu. Fajnie się komponuje z sosem musztardowym (na bazie jogurtu naturalnego).
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko surowe
- pół cebuli
- 1 ząbek czosnku
- przyprawa wg uznania
Do mielonego mięsa dodać jajko surowe, pokrojoną na drobną kosteczkę cebulę i czosnek, doprawić (ja użyłam przyprawy do gyrosa).
Oblepić jajka ugotowane na twardo mięsem i wsadzić do nagrzanego piekarnika (190 stopni), na 40min.
Efekt jak na zdjęciu. Fajnie się komponuje z sosem musztardowym (na bazie jogurtu naturalnego).
Kotlety mielone
Przepis na kotlety mielone
* 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
* 1 jajko
* 2 ząbki czosnku
* 1 mała cebula
* otręby pszenne/owsiane (3-4 łyżki)
* przyprawa do mięsa mielonego
* pieprz
* papryka słodka
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać. Uformować kotlety i gotować je w wodzie na patelni (nie muszą być całe w wodzie) lub smażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej.
Ważne: Mimo że mięso z indyka wydaje się być chude, wytapia się z niego dosyć dużo tłuszczu, dlatego w czasie duszenia/smażenia trzeba robić przerwy na mycie patelni.
* 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
* 1 jajko
* 2 ząbki czosnku
* 1 mała cebula
* otręby pszenne/owsiane (3-4 łyżki)
* przyprawa do mięsa mielonego
* pieprz
* papryka słodka
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać. Uformować kotlety i gotować je w wodzie na patelni (nie muszą być całe w wodzie) lub smażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej.
Ważne: Mimo że mięso z indyka wydaje się być chude, wytapia się z niego dosyć dużo tłuszczu, dlatego w czasie duszenia/smażenia trzeba robić przerwy na mycie patelni.
Hamburger
Hamburger
2 placuszki Dukana
1 stek z mielonego miesa
1 lyzeczka musztardy
1 ogóre kiszony czy jaki tam wolno
2 krazki cebuli
1 jajko sadzone
przyprawy (ostra papryka, pieprz, oregano, i inne ulubione ziola)
Placuszki usmazyc lub upiec w piekarniku. Posmarowac musztarda,na to polozyc usmazony na teflonie stek,na to cebulka ogorkiem i na to jajko i znow posmarowany musztarda placuszek.
2 placuszki Dukana
1 stek z mielonego miesa
1 lyzeczka musztardy
1 ogóre kiszony czy jaki tam wolno
2 krazki cebuli
1 jajko sadzone
przyprawy (ostra papryka, pieprz, oregano, i inne ulubione ziola)
Placuszki usmazyc lub upiec w piekarniku. Posmarowac musztarda,na to polozyc usmazony na teflonie stek,na to cebulka ogorkiem i na to jajko i znow posmarowany musztarda placuszek.
Subskrybuj:
Posty (Atom)